要考取糕点师证，你可以按照以下步骤进行：

选择培训课程

选择一家专业的烘焙学校或培训机构，参加糕点师培训课程。

准备资料

准备身份证明文件（如身份证或护照）

教育背景证明文件（相关课程的学位或证书）

任何先前的烘焙经验或工作证明

联系考试机构

查找负责颁发糕点师证的烘焙协会或机构，获取联系信息。

填写申请表格

联系考试机构后，填写并提交申请表格，包括个人信息、教育背景和培训经历等信息。

缴纳考试费用

一旦申请被接受，需要支付考试费用，费用可能包括培训课程费用、申请费用和考试费用。

确认考试时间和地点

考试机构将提供有关考试的详细信息，包括考试日期、时间和地点。

参加培训

完成培训课程，通常包括面团制作、蛋糕装饰、烘焙工具的使用等。

获得实践经验

在烘焙店、面包房或酒店等烘焙业务中工作，积累实际烘焙经验。

考试内容

理论知识：食品安全、食材属性、糕点制作工艺、装饰技巧等。

实际操作：制作不同类型的糕点，如蛋糕、面包、饼干等，并评估制作技巧和创意。

考试形式

初级工：考核公共知识。

中级工：独立制作3个品种，考核公共知识。

高级工：独立制作并完成4个品种，考核公共知识及心得体会。

技师：独立制作并完成5个品种，考核公共知识及论文，并答辩。

高级技师：独立制作并完成6个品种，考核公共知识及论文，并答辩。

准备充分

复习烘焙理论知识和进行实际操作练习。

参加考试

在规定时间内到指定地点参加考试。

请注意，具体的考试流程和要求可能因地区和考试机构而异，建议直接咨询当地的职业技能鉴定中心或烘焙协会获取最新信息。