青岛恒星职业技术学院提供多种专业，涵盖不同的领域，其中包括但不限于：

机械加工

业务管理

教育培训

销售服务

交通运输

土建

制造

电子信息

轻纺食品

财经

旅游

公共事业

文化教育

艺术设计传媒

此外，学院还开设了一些专科专业，如工商企业管理，旨在培养能够在工商企业中进行管理工作的专业人才，具备企业战略制定、人力资源管理、市场管理、财务管理、客户管理等知识和技能。