如果您想学习制作麻鸭面，可以考虑以下几所提供相关培训的学校：

新乡醉香园小吃培训学校

认证等级：V2

信誉良好

授课方式：面授 + 网校

上课时段：全日制

上课校区：新乡校区

特色：提供返现奖励

晋香源

特点：多位师傅常年教学，理论与实践结合，提供远程视频教育

覆盖地区：全国多个省市自治区，包括边远地区

食味源

特点：手把手教学，包教包会，提供终身技术支持

培训内容：认识大料及作用、面条揉面技术、香辣红油制作、料配比、高汤熬制等

特色：注重食材选择和加工，熬制高汤选用鲜猪骨、鸭架鸡架与养生中草药

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的学校进行学习。建议直接联系学校了解更多详细信息和课程安排