在重庆，开设日语专业的大学包括但不限于以下几所：

重庆大学

西南大学

重庆师范大学

四川外国语大学

重庆三峡学院

重庆外语外事学院

重庆对外经贸学院

重庆南方翻译学院

长江师范学院

重庆工商大学

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和录取分数线可能会根据每年的情况有所变动。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章