在杭州，如果你想考取厨师证，你可以按照以下步骤进行：

确定考试地点

你可以选择在杭州市的人力资源和社会保障局进行报名和考试。

另外，你也可以选择当地的烹饪协会或者劳动技能鉴定中心进行报名和考试。

准备材料

报名时通常需要携带身份证、学历证明、工作年限证明以及6张2寸免冠照片。

报名流程

你可以直接到劳动部门报名，或者到劳动部门指定的考点（如培训学校）进行报名。

培训课程

根据你的需求，可以选择参加由相关培训学校组织的培训课程。

考试安排

考试通常分为理论和实践两部分。

理论考试通过后，进行实操考试。

两个成绩都达到60分以上即为合格。

领取证书

考试合格后，你可以在鉴定中心领取你的烹饪职业资格证书。

请注意，具体的考试时间和地点可能会根据当地劳动部门的安排有所变动，建议直接联系当地的人力资源和社会保障局或烹饪协会获取最新的考试信息