单招和专科有以下主要区别：

入学时间和方式

单招是在高考前提前进行，考生需要先参加单招报名和考试，如果被录取则无需参加高考。

专科则是通过高考录取，考生需要在高考中达到一定的分数线才能被录取。

考试难度

单招考试通常比高考简单，因为题目由单招学校自己出题或省市统一组织，难度相对较低。

高考专科的录取考试难度与正常高考一致，相对较难。

院校和专业选择

单招只能报考一所学校，且专业选择受限，通常是对口专业。

高考则可以填报多所学校和多个专业，选择范围更广。

录取机会

单招为考生提供了一次额外的升学机会，适合成绩不理想或想进入特定专业院校的学生。

高考则是统一的录取过程，竞争更为激烈。

教育性质和毕业证书

单招和专科都属于高等教育，但单招是单独招生院校独立组织的录取方式，毕业证书上也会注明“单招”字样。

专科主要通过高考录取，毕业证书上无特殊标记。

学习形式

单招和专科的学习形式都是全日制，学生在入学后没有区别，培养目标和毕业待遇相同。

其他信息

单招院校多为省内院校，而专科院校可以包括本科和专科专业。

单招考试有两次机会，分别在4月初和6月，而高考只有一次机会。

综上所述，单招和专科在入学时间、考试难度、院校和专业选择、录取机会、教育性质和毕业证书、学习形式等方面存在明显差异。选择哪种方式入学，考生应根据自身情况和职业规划进行综合考虑。