在上海，如果您想学习烘焙，以下是一些知名的烘焙培训机构，您可以根据自己的需求和兴趣进行选择：

上海欧米奇西点西餐学校

提供烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品、精品调酒等专业。

强大的校企合作资源网络，毕业后可推荐就业。

小班制情景化教学，一对一指导。

上海甜蜜时光

全国连锁品牌教育培训学校，专注于烘焙创业培训。

欧丝蒂国际烘焙学院

与市场紧密结合，提供一体化服务。

威利旺卡烘焙学院

全国连锁的烘焙培训机构，专注于创业开店的实战烘焙技能。

上海王森学校

提供咖啡、西点、西餐等多样化课程。

拥有百位法国MOF、国际名厨等师资。

爱丽丝烘焙学院

提供从基础到高级的蛋糕制作课程，涵盖面包、饼干等。

蛋糕师工坊

小班授课和个性化教学，注重理论与实践相结合。

香草烘焙学院

教授传统烘焙技艺，融合国际烘焙文化。

上海烘焙学院

提供多种课程，满足不同层次的学习需求。

上海国际烘焙艺术学校

国际化教学理念，丰富的实践机会和严格的考核体系。

您可以根据自己的位置选择就近的学校进行学习，并且可以在线上查找更详细的课程信息和费用情况。希望这些建议对您有所帮助，