在长春，如果你想学习蛋糕制作，有几家培训机构可以考虑：

长春新东方烹饪学校

提供多种蛋糕培训课程，包括长期和短期课程。

课程设置全面，涵盖多种蛋糕制作技巧。

实行小班授课，老师手把手教学，实操式学习。

对于一年制以上课程，学校还提供就业推荐。

学校位于长春市宽城区青年路12888号。

吉林工商学院

拥有经验丰富的教师团队和完善的教学设施。

课程设置合理，包括面包制作、蛋糕装饰、甜品制作等。

注重实践操作，提供模拟烘焙店环境。

与多家知名烘焙企业合作，提供实习和就业机会。

长春欧米奇西点西餐学院

33年办学经验，提供集团化办公和欧式校园环境。

拥有国际化师资队伍和优于行业的教研团队。

短期课程注重实操，确保学员快速掌握专业技能。

毕业学生中有不少成功开办了实体店。

选择合适的蛋糕培训机构时，你可以根据自己的需求、预算、学习地点、课程内容以及学期要求等多方面进行综合考量。建议实地考察，详细了解课程内容和教学环境，甚至可以与在校学生或毕业生交流，以作出最适合自己的选择。