南京的中等职业学校提供多种专业，以下是一些例子：

工程技术类专业

南京高等职业技术学校提供工程技术专业。

南京工业职业技术大学以工科专业为主，如机械、电子、化工等。

信息技术类专业

南京电子信息中等专业学校。

南京信息职业技术学院。

商贸管理类专业

商务管理专业。

旅游管理专业。

旅游行业专业

南京旅游职业学院开设酒店管理、旅游管理、导游等专业。

医学卫生类专业

南京卫生学校。

江苏新闻出版学校。

艺术类专业

江苏戏剧学校。

正德职业技术学院。

其他专业

建筑工程技术、计算机网络技术、工程测量技术等。

航空服务、护理、社会文化艺术、计算机应用等。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关学校或查看最新的教育资讯以获得最准确的信息