托福加试是指在托福考试过程中，考生被要求额外完成的一部分题目，这些题目通常不计入考生的最终成绩，但可能会对考生的心理和体力产生一定影响。加试的目的主要是为了测试未来题库的难度，确保评分的公平性和合理性。通常情况下，加试会出现在阅读和听力两个板块中，考生可能会遇到加试阅读或听力，极少数情况下会遇到双加试。

需要注意的是，ETS（教育考试服务中心）官方并没有使用“加试”这一说法，而是用数字范围来描述阅读和听力部分的考试时间和题量。