广州初一的课程主要包括以下几门学科：

1. 语文

2. 数学

3. 英语

4. 历史

5. 地理

6. 生物

7. 思想品德（或道德与法治）

8. 音乐

9. 美术

10. 体育

11. 信息技术

请注意，这些信息是基于最近更新的资料，具体课程设置可能会根据当地教育局的规定和学校的实际情况有所调整。建议直接咨询所在学校或查看当地教育局发布的最新教育政策以获得最准确的信息