厦门的大专院校包括：

1. 厦门海洋职业技术学院

2. 厦门城市职业学院

3. 厦门演艺职业学院

4. 厦门华天涉外职业技术学院

5. 厦门兴才职业技术学院

6. 厦门软件职业技术学院

7. 厦门南洋职业学院

8. 厦门东海职业技术学院

9. 厦门安防科技职业学院

这些学校提供不同领域的专业教育，包括工程、医学、管理、涉外等专业。您可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的学校和专业