在杭州考取高级技工证，你可以按照以下步骤进行：

报名

可以通过杭州当地协会或机构报名，如杭州小窝老师或知户唐老师处报名。

准备必要的材料，如身份证正反面照片、两寸白底证件照、手机号等。

部分工种可能要求有杭州社保缴纳记录。

培训

根据所选工种，可能需要参加培训课程，以熟悉相关知识和技能。

培训时间通常为一天或半天，部分简单工种可能不需要培训。

理论学习

学习相关理论知识，包括选择题、填空题等。

可以获取题库进行复习。

实操考核

根据工种不同，进行实际操作或技能测试。

实操内容可能包括制作特定食品、进行设备维护等。

参加考试

在规定的时间和地点参加考试。

考试通常包括笔试和实操两部分，60分及格。

等待成绩和拿证

考试后一般45天左右出成绩，2-3个月左右可以拿到纸质证书。

证书信息可在网上查询验证。

请注意，具体的考试流程、培训内容、报考条件以及费用可能会有所变动，建议直接咨询相关机构或查看最新的官方通知以获得最准确的信息。