佛山三水区目前拥有的高等院校包括：

本科院校

广东财经大学佛山三水校区（第二批本科A类院校，广东省教育厅公立大学）

专科院校

佛山职业技术学院（第三批专科A类院校，广东省教育厅公立大学）

广州工商职业技术学院佛山三水校区（第三批专科B类院校，广东省教育厅私立大学）

以上信息根据最近的数据更新，具体院校和专业的设置可能会有变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息