烧鹅是广东省佛山市顺德区的一道传统名菜，以其独特的风味和制作工艺而著称。以下是一些关于烧鹅的信息：

顺德烧鹅

顺德烧鹅，又称“烧鹅再”，是广东省佛山市顺德区的一道传统名菜。

制作过程需要多次烤制，直到鹅肉香脆、色泽金黄。

顺德烧鹅以其色泽金红、味美可口、腹含卤汁、滋味醇厚而著名。

烧鹅再

“烧鹅再”是一家位于大良广源路的店铺，提供传统顺德菜，特别是烧鹅。

该店的环境具有大排档特色，桌布为粉红色，提供空调，服务周到。

菜品中，烧鹅是主打，有顾客认为其口味偏甜，外皮偏黑，油脂较多。

其他烧鹅店

除了“烧鹅再”，广东省内还有其他烧鹅店，如“一品香烧鹅”、“泰记私房菜”和“陈记深井烧鹅”等，提供不同风味的烧鹅。

这些店铺通常以炭火烤制，鹅皮金黄酥脆，肉质嫩滑多汁。

东莞烧鹅

东莞以烧鹅为代表的美食文化正逐步成为年轻人聚集的潮流之都和美食胜地。

东莞烧鹅以其独特的地理位置、丰富的食材资源和多元文化的交融而著名。

荔枝柴烧鹅

位于大岭山镇的荔枝柴烧鹅是当地非物质文化遗产，以其传统的制作方法和独特的风味受到欢迎。

烧鹅文化

烧鹅不仅是美食，也是广东文化的一部分，其历史悠久，各地都有自己独特的烧鹅制作方法。