自考旅游管理专业需要准备以下书籍：

1. 《旅游学概论》

2. 《旅游经济学》

3. 《旅游管理学》

4. 《管理学原理》（周三多编）

5. 《旅游会计学》

6. 《马克思主义基本原理概论》

7. 《旅游心理学》

8. 《旅游地理学》

9. 《旅游饭店设备管理》

10. 《旅游文化》

11. 《旅游资源开发与环境保护》

12. 《国际旅游管理实习（实践）》

13. 《毕业论文（实践）》

14. 《英语（二）》

15. 《旅行社经营与管理》

16. 《礼仪学》

17. 《美食与菜系》（选考科目）

18. 《国际旅游饭店管理》（选考科目）

19. 《国际旅游学》（选考科目）

20. 《旅游统计学》

21. 《旅游管理信息系统》

22. 《饭店管理》

23. 《餐饮与宴会设计》

24. 《旅游财务管理》

25. 《星级宾馆的评估》

26. 《国际酒店经营管理模式》

27. 《国际会议策划与组织管理》

28. 《旅游资源开发与规划》

29. 《中外民俗》

30. 《专业英语》

以上是根据最新的发布信息整理的旅游管理自考所需书籍列表。建议根据您所在地的具体考试大纲和出版信息，选择相应的教材进行学习。