如果您想学习蛋糕烘焙，以下是一些可供选择的途径：

专业培训学校

哈尔滨新东方烹饪学校提供蛋糕烘焙培训班，包括不同班级如西点创业班、就业班等。

成都新东方西点学校、欧米奇西点学校、上海思味缇等地也提供蛋糕制作培训。

广东东集腋成裘南蛋糕培训学校、大方王森西点蛋糕学校等提供专业的蛋糕制作技巧和知识。

北京西点蛋糕培训学校提供系统的蛋糕制作技巧和知识，并注重实践教学。

烹饪学校或职业学院

许多烹饪学校、职业学院和技术学院提供蛋糕制作和烘焙的培训课程。

线上课程和教学平台

可以通过在线平台学习蛋糕烘焙，这种方式灵活方便，适合时间不固定的学习者。

食品工厂

在食品工厂实习可以学习到实际的蛋糕制作流程和技巧。

选择适合您的学习方式和环境非常重要。您可以根据自己的时间安排、经济条件和学习目标来选择最合适的培训途径。希望这些建议对您有所帮助，