威海职业学院的王牌专业包括：

1. 建筑工程技术

2. 机械设计与制造

3. 电气自动化技术

4. 应用电子技术

5. 餐饮管理与服务

6. 服装设计

7. 软件技术

8. 机械制造与自动化

9. 市场营销

10. 应用韩语

这些专业在各自的领域内享有较高的声誉，并且根据不同的排名和评价，它们通常被认为是威海职业学院最好的专业。