学习烤面包的途径有多种，以下是一些推荐：

烘焙学校

选择如法式烘焙学院等专业烘焙学校，那里有专业的师资和设施。

例如，刘清蛋糕烘焙学校、深圳市王森烘焙西点西餐咖啡学院、西安亨通烘焙学院、武汉商院烘焙学校等。

在线课程

利用Coursera等在线教育平台提供的面包烘焙课程。

例如，MOOC、Udemy等平台上的面包烘焙教程。

烹饪培训机构

报名参加如山东甄选集团、江苏新东方烹饪学校等提供的面包制作技术培训课程。

社区中心或艺术学校

许多社区中心、健身房和艺术学校提供烘焙课程，通常由专业烘焙师授课。

实践经验

直接去面包店工作，从基层做起，跟随师傅学习。

烘焙书籍和视频教程

阅读面包烘焙相关书籍，如《面包制作全书》等。

观看视频教程，学习面包制作技能和理论知识。

烘焙公益活动

参与如黑龙江烘焙人才公益培养计划等，为贫困学生提供免费学习机会。

选择适合自己学习方式和需求的学习途径，通过系统的学习和实践，可以掌握烤面包的技能