花艺学徒的学习时间因多种因素而异，包括个人学习能力、学习方式、是否选择全日制学习或是在花店边工作边学习等。以下是一些具体的时间范围：

1个月到3个月

有观点认为学花艺一般需要1-3个月的时间。

如果选择在学校培训，根据课程的不同，一般需要7-15天。

2个月到3个月

另有资料指出，正常学习花艺的话一般在一周左右就能学会，但需要后期不断学习和实践，两到三个月左右可以出师。

3个月以上

有些情况下，学徒期需要最少三个月以上，且包教会。

综上所述，花艺学徒的学习时间大致在 1个月到3个月之间，具体取决于个人的学习进度和选择的学习方式。建议选择专业的花艺培训机构或学校，并在有经验的导师指导下进行学习，以确保能够全面掌握花艺技能。