湖南单招的专业涵盖了多个领域，以下是一些推荐的专业：

理工类专业

机械制造与自动化

电气自动化技术

计算机相关专业（如软件技术、计算机网络技术）

建筑工程技术

医药类专业

护理专业

药学专业

中药学

医学检验技术

艺术类专业

艺术设计（包括平面设计、室内设计、服装设计等）

美术学、音乐学、舞蹈学

传媒类专业

播音与主持、广播电视技术

商科类专业

市场营销、电子商务

国际贸易、人力资源管理

教育类专业

学前教育、早期教育、小学教育、音乐教育

语言类专业

商务英语、商务日语、应用英语、应用韩语

其他专业

电子信息工程技术、数字印刷技术、空中乘务、机场运行服务与管理

这些专业中，有些是根据当前就业市场需求和行业发展趋势来推荐的，有些则是根据湖南地区高校的特色和强项来选择的。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行单招。