学习蛋糕所需的时间取决于多个因素，包括个人的学习速度、所选课程类型（短期或长期）、以及想要达到的技能水平。以下是一些概括性的信息：

短期培训班：通常为几天到几周，适合想要学习基本蛋糕制作技能的人群。

长期培训班：可能需要几个月到一年或更长时间，适合想要成为专业蛋糕师或深入学习特定技能的人群。

个人学习速度：有些人可能更快掌握技能，而有些人可能需要更长时间。

课程内容：包括蛋糕裱花、整体蛋糕制作、面包烘焙等。

目标：如果只是为了个人兴趣或偶尔制作蛋糕，短期课程可能就足够了；如果计划将蛋糕制作作为职业，则需要更系统的长期培训。

根据上述信息，学习蛋糕的时间可以从几周到几个月，甚至一年或更长时间。选择适合自己目标和兴趣的课程，以及个人的学习能力和投入的时间，是决定学习蛋糕所需时间的关键因素。