肠粉的利润因地区、店铺经营情况、原材料价格等因素而有所不同。以下是一些基本的利润分析：

成本构成

米浆成本：约0.2元/份

鸡蛋成本：约0.6~0.8元/份

酱汁成本：约0.3元/份

煤气成本：约0.1~0.2元/份

其他成本（如葱花、生菜叶等）：约0.5~1元/份

总成本：约1.3~1.5元/份

售价与利润

售价：通常在5元到20元/份之间

利润：约3元到5元/份

毛利率：约55%~65%

月利润估算

假设每天能卖出100份肠粉

月利润：约280元/天 × 30天 = 8400元

请注意，这些数据仅供参考，实际情况可能会有所不同。建议在开店前进行充分的市场调研和成本分析，以确保店铺的盈利能力