学习制作鸡排汉堡的技术，您可以选择以下几种途径：

专业培训机构

例如山东甄选炸鸡汉堡小吃培训学校、厨仟艺炸鸡汉堡技术培训学校等，它们在小吃培训方面经验丰富。

实体店教学

如萧县欢乐雪西式快餐厅提供技术培训，并有实体店教学，不保留技术。

综合性餐饮培训机构

提供西式快餐制作技艺，也涵盖其他中西式餐饮项目，如意面、三明治等。

连锁品牌培训中心

许多连锁品牌如肯德基提供内部培训，涵盖产品制作、店铺管理、营销策略等。

线上课程

对于无法到场学习的学员，线上课程提供了灵活的学习方式。

地方特色培训班

如果您希望学习具有地方特色的鸡排汉堡技术，可以选择相关的地方特色餐饮培训班。

选择学习地点时，考虑因素包括培训质量、课程内容、教练经验、设备与原材料供应、以及是否提供后续支持等。您可以根据自己的实际情况和需求进行选择