学习制作大饼夹油条，你可以考虑以下几种途径：

家庭传承或祖传秘方

如果家中有人有制作大饼夹油条的经验，你可以向他们学习基本的配方和步骤。

网络教程

互联网上有许多烹饪视频和文章，包括YouTube、B站、抖音等平台，可以找到详细的制作教程。

食谱书籍

书店或在线购买烹饪书籍，如《中国小吃大全》等，通常会有大饼夹油条的详细制作方法。

专业烹饪课程

一些烹饪学校或社区教育中心可能提供大饼夹油条的制作课程。

实体店学习

如果附近有卖大饼夹油条的店铺，可以观察师傅的操作，或直接询问是否愿意分享经验。

地方特色培训机构

如山东甄选小吃技术培训等专业机构，提供全面的理论与实践教学。

短视频软件学习

通过短视频平台，如抖音等，可以找到许多教学视频，学习大饼夹油条的制作过程。

选择适合你的学习方式时，可以考虑你的兴趣、时间安排、预算以及对学习环境的需求。每种学习方式都有其独特的优势，你可以根据自己的情况做出选择