上海厨师学校的学费因学校、专业、课程以及学习时长等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是一些概括性的费用范围：

厨师培训学费一年通常在一两万到三四万不等。

实操教学的学校收费可能比理论教学的学校更高。

公立和私立学校的收费标准也有所不同。

一线城市如上海的厨师学校学费可能较高，可能会达到20000元以上。

短期厨师培训学费根据学习内容和时长，从几百元到几千元不等。

长期厨师专业的学费通常更高，一年可能在一万元以上。

具体到新东方烹饪教育上海校区，提供特色校企定向班和私人定向班，并且有几百种特色小吃可供学习，但具体学费需要根据所选课程内容来确定。

请注意，这些信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新的学费信息