桂林的高职单招学校包括：

1. 桂林电子科技大学

2. 桂林理工大学

3. 桂林师范高等专科学校

4. 桂林山水职业学院

5. 桂林信息工程职业学院

6. 广西幼儿师范高等专科学校

7. 广西经济职业学院

8. 广西城市职业大学

9. 广西经贸职业技术学院

10. 广西职业技术学院

11. 广西生态工程职业技术学院

12. 广西农业职业技术学院

13. 南宁职业技术学院

14. 柳州职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体详情和最新招生简章，建议访问各个学校的官方网站或联系学校招生办公室获取