贵州地区开设舞蹈专业并招收大学生的院校包括：

1. 贵州大学

专业名称：舞蹈表演

办学层次：公办 普通本科

学制：四年

培养方向：系统掌握舞蹈表演的基本理论和专业技能，独立完成舞蹈及舞剧作品的二度创作与艺术表现。

2. 贵州民族大学

专业名称：舞蹈学、舞蹈表演

办学层次：公办 普通本科

学制：四年

主要课程：中外舞蹈史、基本功训练、民族民间舞、中国舞身韵、舞蹈教学法（芭蕾、古典、现代）、舞蹈作品排练、舞蹈编导、国际标准舞、舞蹈作品赏析、音乐编辑制作等。

3. 贵州财经大学

专业名称：舞蹈学

办学层次：公办 普通本科

学制：四年

培养方向：掌握较宽泛的舞蹈知识与舞蹈基本功和技术技巧，拥有一定经管知识背景的应用型人才。

4. 贵州师范学院

专业名称：舞蹈表演

办学层次：公办 普通本科

学制：四年

5. 六盘水师范学院

专业名称：舞蹈表演

办学层次：公办 普通本科

学制：四年

6. 贵州师范大学音乐学院

专业名称：舞蹈表演

办学层次：公办 普通本科

学制：四年

7. 贵州民族大学音乐舞蹈学院

专业名称：舞蹈学、舞蹈表演

办学层次：公办 普通本科

学制：四年

8. 贵州舞蹈学院

专业名称：舞蹈表演

办学层次：公办 普通本科

学制：四年

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体排名和详细情况请参考官方发布的最新招生简章或咨询相关院校招生办公室