蛋糕卷的烘烤时间和温度通常根据配方和个人喜好有所不同，但以下是一些通用的指导时间：

温度范围：一般在180°C至200°C之间。

时间范围：通常为15至20分钟。

注意事项：

使用烤箱温度计确保温度准确性。

观察蛋糕卷的状况，避免过度或不充分烤制。

烤完后应立即取出蛋糕卷，以免过熟。

蛋糕卷定型需要放置10-20分钟或更久。

请根据您的具体配方和烤箱性能进行适当调整。