烘焙出师的时间因个人学习能力、培训质量、教学内容以及是否在正规学校学习等因素而异。以下是一些概括性的信息：

短期培训：通常需要几个星期到几个月的时间，适合想要快速入门烘焙的初学者。

中等时长培训：3个月至6个月，可以学习到烘焙的基本知识和技能。

长期培训：6个月至1年或更长，适合想要成为专业烘焙师的学徒。

专业程度：如果追求成为烘焙大师，可能需要更长时间的学习和实践。

正规学校学习：通常比学徒学习得更快，半年内可能学完基础课程。

实践经验：成为优秀的面包师或烘焙师需要长期的实践和经验积累。

总结来说，一个烘焙学徒大概需要3个月至1年不等的时间才能较好地掌握烘焙技术，但这取决于个人的学习进度和培训环境