青海卫生职业技术学院开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 护理

2. 助产

3. 药学

4. 口腔医学

5. 中医学

6. 针灸推拿

7. 藏医学

8. 医学检验技术

9. 医学影像技术

10. 医学美容技术

11. 卫生检验与检疫技术

12. 预防医学

13. 康复治疗技术

14. 眼视光技术

15. 婴幼儿托育服务与管理

16. 智能医疗装备技术

17. 公共卫生管理

18. 卫生信息管理

19. 口腔医学技术

20. 中药学

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以青海卫生职业技术学院官网公布的信息为准