新东方学蛋糕的学费因课程类型、学习时间长短、课程等级和内容的不同而有所差异。以下是一些具体的学费信息：

短期蛋糕培训：学费大约在3200元到6800元之间。

蛋糕制作课程：适合初学者，学费在2000元到6000元之间。

长期烘焙课程：如面包学徒、面包师傅等进阶课程，学费可能在8000元到20000元不等。

基础烘焙课程：学费大约在3000元到6000元之间。

进阶课程：学费大概在7000元到10000元之间。

专业烘焙师培训：学费通常在1万元以上。

新东方烹饪学校西点烘焙课程：一年制以上专业学费在15000元至29800元之间。

请注意，这些信息可能会有所变动，建议直接咨询新东方烹饪学校或访问其官方网站获取最新的学费信息