建筑八大员是指在建筑行业中承担不同职责的八种专业人员，具体包括：

施工员：

负责施工现场的组织协调工作，包括施工组织策划、施工技术与管理，以及施工进度、成本、质量和安全控制等。

质量员：

负责工程质量的检查和监督，确保工程质量符合标准。

安全员：

负责安全管理和检查，确保施工现场安全。

材料员：

负责材料的采购和管理，确保施工所需材料供应及时且符合要求。

机械员：

负责机械设备的维护和管理，确保施工机械的正常运作。

劳务员：

负责劳务管理和工人的生活管理，确保劳务人员得到合理安排和妥善安置。

预算员：

负责工程预算的编制和成本控制，确保工程成本控制在预算范围内。

测量员：

负责工程测量和放线工作，确保施工精度和位置准确。

这些岗位在建筑项目中各司其职，确保工程的顺利进行。需要注意的是，根据不同的标准和实施情况，建筑八大员的职责和名称可能会有所变化。