出韵，也称落韵、窜韵或走韵，是指在律诗偶句韵脚上不用本韵之字，而用邻韵或它韵中的字。律诗要求一韵到底，出韵与这一要求相违背，因此被视为诗家大忌。

具体来说，律诗通常遵循《平水韵》的韵部进行押韵，要求每一句的韵脚字都必须属于同一韵部。如果在创作过程中使用了其他韵部的字来押韵，就被称为出韵。例如，如果一首诗的韵脚字本应属于“下平九青”韵部，却使用了“下平八庚”韵部的字，那么这首诗就出了韵。

出韵的情况分为几种：

首句出韵：

在律诗中，首句可以出韵，这是允许的。

偶句出韵：

除了首句外，其他偶句的韵脚都必须严格遵循同一韵部，否则即为出韵。

连续出韵：

如果一首诗中有多句连续出韵，更是大忌。

在评价诗词作品时，出韵是一个重要的考量因素，因为它关系到作品是否符合律诗的格律要求，以及整体的音韵和谐性。因此，诗人在创作律诗时必须严格遵循韵部的规范，避免出韵的错误。