制作卡通包子的步骤如下：

材料准备

主料：中筋面粉100克、南瓜泥50克、酵母1克。

辅料：豆沙馅或其他喜欢的馅料适量。

其他：蒸锅、蒸笼、保鲜膜等。

制作步骤

南瓜泥准备：

将老南瓜蒸熟后搅打成泥，加入1克酵母。

和面：

将南瓜泥与100克面粉混合，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，在温暖处发酵至1.5~2倍大。

分割面团：

取出发酵好的面团，分成若干小挤子，大小根据个人喜好调整。

包馅：

将小挤子包入豆沙馅或其他馅料，捏紧收口。

二次发酵：

将包好的包子放在蒸笼上，进行二次发酵，直至体积膨胀。

蒸制：

大火蒸制包子，时间根据包子大小调整，一般10分钟左右，蒸好后焖3分钟再开盖。

注意事项

发酵时确保环境温暖，发酵至1.5~2倍大是包子松软的关键。

包子大小和形状可以根据个人喜好进行创意调整。

蒸制时不要打开锅盖，直至蒸好后再焖3分钟，这样可以使包子更加松软。

以上步骤制作的是基础的卡通包子，您还可以根据喜好添加不同的馅料和装饰，如鲜肉馅、芝士片、海苔等，来制作不同造型的卡通包子。