小笼包包褶皱的方法如下：

1. 准备一张直径约10cm的圆形面皮。

2. 将面皮置于左手，肉馅放在面皮中间，手心略微向下弯。

3. 使用右手的食指和拇指捏住面皮边缘，开始捏第一个褶。

4. 接着，用左手的食指将旁边的面皮推向右手食指的位置，并捏紧，形成第二个褶。

5. 重复步骤4，继续捏出第三个、第四个褶，直到完成所有褶皱。

6. 捏完最后一个褶后，将收口处捏紧，并轻轻扭一下，使褶皱更加美观。

7. 最后，将小笼包整理成圆形状即可。

注意，褶皱的数量通常要18个以上，这样蒸出来的小笼包才会更加漂亮。

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