太和板面，也被称为安徽板面或太和羊肉板面，是源自中国安徽省阜阳市太和县的地方特色小吃。它以独特的制作工艺和丰富的口感而受到食客的喜爱。太和板面以其爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而闻名，并且因其美味和实惠，迅速在周边地区流行开来。

太和板面的制作工艺包括将面粉、食盐和水搅拌成面团，然后揉搓成小面棒，涂上香油码好。在制作过程中，面棒会被边摔边拉，这也是“板面”名称的由来。汤料的制作也十分讲究，通常以牛羊肉为原料，配以多种香料炒制而成。

太和县位于黄淮平原南端，属于温带季风气候，小麦是当地的主要农作物，因此面食在太和有着悠久的发展历程。太和板面不仅是一种美食，也是当地地域文化的体现