普宁市的职业技术学校主要包括：

1. 普宁职业技术学校

属性：公办学校

级别：国家级重点职业学校、国家改革发展示范学校

专业：包括计算机应用、会计、汽车维修、服装设计与工艺、烹饪等

成立时间：

1992年

地址：普宁市普益大道泥沟路段

2. 普宁女子职业技术学校

属性：公办学校

专业：未具体提及，但通常包括适合女性的职业教育课程

3. 理工职业技术学院

属性：公办学校

专业：未具体提及，但通常包括理工科相关的职业教育课程

4. 普宁华侨中学

属性：公办学校

特点：注重实践教学，培养学生实际操作能力

专业：包括计算机应用、会计、市场营销、旅游服务等

5. 普宁市兴美职业技术学校

属性：公办学校

专业：未具体提及，但通常包括与兴美相关的职业教育课程

6. 普宁市池尾街道大学路1号的其他学校

包括但不限于潮汕职业技术学院、普宁广播电视大学等高等教育机构

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体开设的专业可能会根据市场需求和教育政策有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校或访问官方网站