陕西省拥有多所提供专科教育的大学，以下是一些知名的专科院校：

陕西工业职业技术学院- 位于咸阳市，是一所综合类国家重点院校，公办性质。

杨凌职业技术学院- 位于咸阳市，是一所综合类国家重点院校，公办性质。

陕西职业技术学院- 位于西安市，是一所综合类国家重点院校，公办性质。

宝鸡职业技术学院- 位于宝鸡市，是一所师范类省重点院校，公办性质。

陕西国防工业职业技术学院- 位于西安市，是一所理工类省属院校，公办性质。

西安航空职业技术学院- 提供航空相关的专科教育。

陕西财经职业技术学院- 专注于财经领域的专科教育。

陕西交通职业技术学院- 专注于交通领域的专科教育。

陕西铁路工程职业技术学院- 专注于铁路工程领域的专科教育。

西安电力高等专科学校- 专注于电力领域的专科教育。

以上信息根据最近的数据更新，具体院校和专业的选择，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息