陕西省的单招专业涵盖了广泛的领域，以下是一些单招专业的例子：

理工类专业:

机械设计制造及其自动化

计算机科学与技术

电子信息工程

土木工程

工程测量技术

建筑工程技术

工程造价

智能机器人技术

新能源汽车技术

集成电路技术

跨境电子商务

电气自动化技术

无人机应用技术

智能焊接技术

大数据与会计

人工智能技术应用

文史类专业:

旅游类

计算机应用类

服装类

幼儿教育类

文秘管理类

美术类

戏曲表演类

财经类专业

师范类专业:

语文教育

学前教育

小学教育

电子商务

会计

其他专业:

汽车检测与修理技术

汽车电子技术

物流管理

社区管理与服务

安全技术与管理（交通建设安全技术）

建筑装饰工程技术

智能建造技术

请注意，具体的专业选择可能会根据各个学校的设置和市场需求有所变化。建议在选择单招专业时，考虑个人兴趣、职业发展前景以及学校教学质量等因素。您还需要查看各个学校的具体招生简章或招生计划，以获得最准确和最新的信息