施工质量的控制方法主要包括以下几个方面：

目测法

看：通过外观目测检查，如墙面洁净度、颜色均匀性等。

摸：通过手感检查，如装饰工程的平整度和粘结牢固程度。

敲：使用工具进行音感检查，如地面、墙面是否存在空鼓。

照：使用镜子反射或灯光照射检查难以直接观察的部位。

实测法

使用测量工具进行实际测量，如平整度、垂直度等。

试验法

进行各种试验，如桩或地基的静载试验，钢筋焊接接头的拉力试验等。

统计分析方法

使用直方图法、排列图法、因果分析图法等统计工具对施工数据进行分析，以识别质量问题的原因和趋势。

质量管理体系

建立健全各项管理制度，实施科学管理，提高施工队伍的质量意识和管理水平。

质量责任制

明确各级人员的质量责任，确保每个环节都有责任人。

监督检查

加强施工过程中的监督检查，包括技术交底、隐蔽工程验收等，确保施工质量符合标准。

质量文件审核

审核相关的质量文件，确保施工过程中的记录和资料完整、准确。

动态质量控制

在施工过程中持续进行质量控制，重点控制工序质量。

事后质量控制

对施工完成后的工程进行质量检查，确保工程质量符合设计要求和使用功能。

以上方法根据实际情况灵活运用，以确保施工质量达到预定标准。