冒菜的收费方式通常有以下几种：

按斤计价：

冒菜店多数会按照荤菜和素菜分别按斤收费，不同地区价格可能略有差异。

套餐定价：

部分冒菜店提供预先搭配好的套餐，顾客可以根据套餐内容支付固定价格。

自选菜品：

顾客可以自己在店内自选菜品，最后按总重量或总件数支付费用。

按份起价：

有些冒菜店对部分菜品设定起价，再加上所选的其它菜品的价格。

节假日优惠：

冒菜店在节假日或特殊活动期间可能会推出优惠活动。

培训费用：

如果是学习制作冒菜，费用会根据培训机构的不同、课程内容的丰富程度、培训时长及授课方式等因素有所不同，一般在1000到5000元之间。

价格示例（以发布时间为准）：

冒菜的价格范围可能在10-20元每人，具体取决于所选菜品和份量。

单人冒菜套餐价格大约在13元左右，大份7元，中份6元，小份5元。

荤菜价格大概在32-40元一斤，素菜在14-16元一斤。

请注意，上述价格仅供参考，实际价格以当地冒菜店或培训机构提供的信息为准。