学习奶茶技术可以通过以下途径：

专业奶茶技术培训机构

选择知名的培训机构，如山西新东方、OMICK新疆欧米奇、百甜汇国际时尚甜品培训学校等，提供系统的理论知识和实操技巧教学。

奶茶品牌加盟店

加盟一个知名的奶茶品牌，如艾雪皇后，可以学习品牌的独特配方、制作工艺以及店铺管理和市场营销知识。

奶茶店打工学习

在奶茶店工作，可以观察和学习奶茶制作过程，了解店铺运营，并向经验丰富的店员请教。

在线学习平台

利用网络平台，如视频教程或在线课程，进行自学。

实体店学习

选择生意爆棚的奶茶店进行实习，实践操作并学习经验。

选择适合自己情况的学习方式，无论是通过培训、加盟、打工还是自学，关键在于实践和不断学习以提高技能