小店技校的专业设置相当全面，涵盖了多个领域，以满足不同学生的需求。以下是一些主要的专业：

电子技术应用

主要教授学生电子设备的基本原理、电路设计、安装调试以及维修技术等。课程内容包括模拟电路、数字电路、微控制器编程等。

机械制造与自动化

侧重于培养学生在机械设计、制造工艺、自动化控制等方面的能力。课程可能涵盖工程制图、材料学、数控编程等。

汽车维修与检测

旨在培养学生对汽车结构、工作原理的理解，以及故障诊断和维修的技能。课程包括汽车构造、发动机原理、汽车电气系统等。

计算机应用技术

涉及计算机硬件的组装与维护、软件的应用与开发等领域。课程可能包括计算机网络、数据库管理、程序设计等。

电子商务

培养学生在互联网环境下的商务运作能力，包括网络营销、在线交易、客户服务等。课程可能包括网页设计、电子商务法规、供应链管理等。

旅游管理与服务

专注于培养旅游业的人才，包括酒店管理、导游服务、旅游策划等。课程可能包括旅游地理、客户服务、旅游市场营销等。

烹饪与餐饮管理

旨在培养学生掌握烹饪技能和餐饮管理知识。

此外，新乡小店技校还提供以下专业：

体育服务与管理

国际邮轮乘务

轮机工程技术

航海技术

营销与策划

会计电算化

装潢艺术设计

数控技术

旅游管理

烹饪工艺与营养

酒店管理

建筑工程管理

机械设计与制造

通信技术

计算机网络技术

应用电子技术

汽车制造与装配

汽车检测与维修技术

汽车技术服务与营销

焊接技术及自动化。

建议在选择专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，结合学校的教学资源和师资力量，选择最适合自己的专业。同时，实地考察学校的教学环境和设施，了解学校的师资力量和课程设置，可以帮助学生做出更明智的选择。