在选择职业学校的专业时，可以考虑以下几个热门和具有良好就业前景的专业：

幼儿教育：

随着社会对幼儿教育的重视，幼儿教育专业的就业率和就业机会非常高，可以达到85%以上。

计算机类专业：

包括计算机应用、软件工程、大数据、互联网设计与开发等，这些领域对高素质的计算机专业人才需求巨大。

医学与护理类专业：

包括护理学、口腔医学等，随着医疗行业的扩张和人口老龄化趋势，专业人才需求不断增加。

汽车维修：

汽车维修技术是一门有前途且赚钱快的技能，面对的是技术更新快、种类繁多的汽车产品。

电子商务：

随着互联网的普及，电子商务专业提供了广泛的就业渠道，包括网站应用、程序开发、维护等。

会计：

会计专业是经济活动中不可或缺的一部分，毕业生可以在银行、企业等从事财务管理工作。

机械制造：

包括机电一体化技术，是21世纪初中国急需的紧缺人才之一。

数控专业：

随着制造业的发展，数控机床操作和维护人才需求量大。

市场营销：

市场营销专业培养具备市场分析和营销策划能力的人才，适合在各类企业从事相关工作。

眼视光技术：

随着近视人数的增加，验光配镜人才需求量大。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来职业发展规划，同时关注行业趋势和市场需求，选择有发展潜力的专业。