建筑工程质量的控制可以通过以下方法进行：

组建质量管理组织：

建立有效的质量管理监督机制，确保施工全过程得到跟踪管理。

聘请监理单位：

选择高品质的监理单位，对施工过程进行严格监督。

引进施工企业：

选择有良好信誉和施工能力的施工企业参与项目。

审核质量文件：

严格审核施工图纸、材料合格证明、施工方案等技术文件。

现场质量检查：

定期进行现场质量检查，确保施工符合设计要求和安全标准。

成本控制：

加强成本控制，确保施工过程中的成本效益最大化。

施工人员培训：

强化施工人员的培训，提高其专业技能和质量意识。

材料管理：

严格控制建筑材料、构配件和设备的质量，确保使用合格产品。

施工技术控制：

采取有效的技术控制措施，如施工方案的科学制定和执行。

环境因素控制：

控制施工环境和工序，为施工创造良好的条件。

建立质量保证体系：

施工企业应依据质量保证模式，建立自己的质量保证系统。

法律依据：

遵守《建筑法》和《建设工程质量管理条例》等相关法律法规。

质量事故处理：

发生质量事故时，及时报告并采取措施防止类似事故再次发生。

回访保修制度：

对已交工的工程实行回访保修制度，及时收集反馈并改进质量。

通过上述措施的综合运用，可以有效提升建筑工程的质量管理水平，确保工程安全、可靠，满足设计要求和用户期望。