办税人员通常指的是在具有纳税义务的单位中，具体负责办理税务申报和纳税工作的人员。根据不同的规定和上下文，办税人员可以包括以下几种类型：

1. 法定代表人（负责人、业主）：负责单位的整体税务事项。

2. 财务负责人：主管单位的财务和税务工作。

3. 办税员：受单位指派，具体办理税务事项，并可能需要在相关税务文书上签名或盖章。

4. 税务代理人：被授权代表纳税人处理税务事宜的专业人士。

5. 经法定代表人（负责人、业主）授权的其他人员：在获得适当授权后，处理税务事项的人员。

此外，出口企业中专职办理退税的人员也被称为办税人，他们需要经过税务机关的培训并考取《办税人证》后才能从事出口退税业务。

办税人员必须熟悉相关的税收政策和法律知识，并在税务专管员的辅导下正确计算应纳税额、按时申报缴纳、保管会计和纳税资料，并抵制违反税法的行为。如果办税人员违反规定，如偷逃税款，将承担相应的法律责任