学习水晶凉皮的费用因培训机构、课程内容及时长的不同而有所差异。以下是一些参考信息：

一般情况下，学习凉皮制作的学费通常在几百到数千元不等。

有些培训机构可能会提供包含水晶凉皮在内的套餐课程，费用可能在2000-5000元之间。

部分培训机构可能还提供在线教学服务，费用相对较低。

具体费用需要根据您所在地的培训机构和提供的课程内容来确定。

建议您直接咨询当地的小吃培训学校或烹饪培训机构，获取最准确的报价信息。同时，您也可以关注是否有优惠活动或套餐选择，以获取更划算的学习机会。