烧烤的利润因多种因素而异，包括销售量、成本、定价策略、市场竞争、地理位置、顾客群体、经营管理水平、食材质量和口味等。根据提供的信息，以下是烧烤利润的大致情况：

毛利润一般在40%-60%之间。

纯利润通常在30%-50%左右。

具体到某些产品，如烤鱼利润在60%-65%，鸡翅在55%，肉串平均在50%-60%。

如果每天有1000左右的流水，一个月的纯利润大约在12000元左右。

烧烤店一年的纯利润可能达到几十万。

请注意，这些数字仅供参考，实际情况需要根据具体经营状况和市场环境进行评估。