如果您想学习云南小吃，以下是一些推荐的培训机构：

昆明美食学院

提供全面的小吃制作培训，包括过桥米线、鲜花饼、小锅米线等。

昆明小吃培训学校

以实战教学为主，模拟门店环境学习，提供实习机会。

云南小吃工艺学校

注重传统工艺的传承，教授制作方法和食材搭配。

云南新东方烹饪学校

提供中餐和西点专业，包括云南代表菜、民族菜、八大菜系等。

金凌美食培训学校

拥有多个校区，提供标准教室、现代化操作教室等实训基地。

山东甄选餐饮小吃培训学校

专业师资团队，提供正宗的云南小锅米线制作技术。

云南云晟职业培训学校

从事厨师培训，特别是云南民族特色小吃培训。

昆明顶正餐饮培训

提供小吃技术培训。

选择合适的培训机构时，可以考虑学校的口碑、师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供后续创业指导等因素。建议您根据自己的具体需求和偏好进行选择。